Olej kokosowy wartości energetyczne i odżywcze oleju


olej-kokosowy

Olej kokosowy wartości energetyczne i odżywcze

Składniki odżywcze:

Nazwa kwasuZawartość w %
kwas laurynowy 44-51%44-51%
kwas mirystynowy13-18%
kwas palmitynowy8-12%
kwas kaprylowy7%
kwas kaprynowy6%
kwas stearynowy– ok 3%

Oprócz bogatego składu organicznego produkt zawiera witaminy E, A, wapń, magnez, żelazo, cholinę. Pod względem wartości kalorycznej olej kokosowy jest uważany za bardzo wysokokaloryczny: na 100 g przypada około 890 kcal, co jest bardzo istotnym wskaźnikiem. Tak wysoka wartość kaloryczna wynika z faktu, że olej kokosowy składa się w 83% z tłuszczów nasyconych, dlatego produkt powinien być spożywany z umiarem.

1 łyżka oleju kokosowego zawiera 130 kcal.

Użyteczne właściwości

Dzięki wysokiej wartości kalorycznej olej kokosowy pomaga uzupełniać energię, daje siłę i zwiększa potencjał organizmu.

Użyteczne właściwości:

Co więcej, udowodniono, że produkt na bazie kokosa jest w stanie regulować procesy lipidowe w organizmie. Pomaga w walce z poważnymi chorobami wątroby, w tym marskością i tłustymi chorobami wątroby. Olej kokosowy ma właściwości antyoksydacyjne, zapobiega niszczeniu ścian naczyń i stabilizuje szkodliwy poziom cholesterolu we krwi.

Wszystkie korzyści płynące z zastosowania produktu można odczuć, jeśli przyjmie się go w umiarkowanej dawce. W przypadku nadmiaru, skutek może być również negatywny:

Rodzaje oleju kokosowego i sposób użycia

Rodzaje oleju kokosowego wyróżniają się stopniem oczyszczenia: rafinowane i nierafinowane. Różnią się one smakiem i wyglądem, dlatego też stosują je w różny sposób:

Olej kokosowy jest bardzo przydatny przy gotowaniu gorących potraw: zup, tłuczonych ziemniaków, ryb, produktów z mąki. Można dodać produkt kokosowy do herbaty, kawy lub mleka, nadaje napojom przyjemny smak i aktywuje funkcje ochronne organizmu.

Poprzez dodanie masy kokosowej do ciasta, produkty stają się bujne i pozostają świeże przez długi czas, nawet jeśli są długo przechowywane.

Olej kokosowy czy jest szkodliwy dla zdrowia?

Olej kokosowy to tłuszcz roślinny. Główną różnicą w porównaniu z innymi tłuszczami roślinnymi jest to, że olej kokosowy jest wchłaniany przez jelita. To znaczy, że olej kokosowy nie jest zaangażowany w proces trawienny.

Inną ważną cechą masła kokosowego jest obniżenie poziomu cholesterolu w organizmie człowieka, nie zatyka ono naczyń krwionośnych, a tym samym nie prowokuje rozwoju chorób układu krążenia.

Zalety oleju kokosowego

Unikalna kompozycja oleju pozwala na szybkie nasycenie się, pozbycie się uczucia głodu.

Dzięki kwasowi laurynowemu olej pomaga wzmocnić układ odpornościowy i poprawić stan układu pokarmowego. Ten kwas ma właściwości antyseptyczne.

Kwas oleinowy stabilizuje metabolizm wody i lipidów. A kwas kaprylowy niszczy szkodliwe bakterie w jelitach.

Olej szybko się asymiluje i ma działanie odmładzające. Pobudza serce, uelastycznia naczynia krwionośne niż zapobiega zawałowi serca.

Przy pomocy oleju można przyspieszyć proces gojenia się ran, ponieważ ma on właściwości antybakteryjne.

Olej kokosowy jest szeroko stosowany w kosmetologii. Pomaga w usuwaniu zmarszczek, sprzyja regeneracji komórek skóry i dobremu nawilżeniu naskórka. Olej kokosowy jest również bardzo przydatny do włosów. Może pomóc wyeliminować łupież i aktywować wzrost włosów. Olej jest również stosowany w stomatologii.

Korzyści płynące z oleju kokosowego dla kobiet

Dla kobiet, olej kokosowy jest prawdziwym wybawcą urody. Wygładza drobne linie, odżywia i nawilża skórę. Kwas laurynowy stymuluje regenerację komórek skóry. Kwas kaprylowy pomaga zwalczać bakterie i nasycać skórę tlenem.

Korzyści płynące z oleju kokosowego dla mężczyzn

Przy regularnym stosowaniu oleju kokosowego, mężczyźni mogą zwiększyć ilość testosteronu w organizmie. Ma on pozytywny wpływ na ogólny stan zdrowia, stymuluje przyrost masy mięśniowej i zapobiega gromadzeniu się tłuszczu. Olej poprawia funkcje rozrodcze i jest bardzo przydatny dla sportowców.

Masło kokosowe w czasie ciąży i karmienia piersią

Kiedy para stara się o dziecko, zaleca się regularne stosowanie oleju kokosowego. Stabilizuje tło hormonalne. Olej kokosowy może być używany do smarowania narządów płciowych. Pomaga to w zapobieganiu rozwojowi chorób i stymuluje proces poczęcia.

W czasie ciąży olej kokosowy stosowany jest jako zewnętrzny środek zapobiegawczy przeciwko szczepom. Jest to kwas hialuronowy, zawarty w dużych ilościach w oleju, który pomoże poradzić sobie z tym problemem, nawilżyć skórę i co najważniejsze, utrzymać wilgoć wewnątrz naskórka.

Olej jest zalecany do stosowania w okresie laktacji. Może być stosowany do nawilżania skóry klatki piersiowej i smarowania sutków, aby zapobiec pęknięciom. Zawarty w olejku kwas laurynowy wzmacnia układ odpornościowy dziecka i nasyca mleko matki użytecznymi tłuszczami.

Czy masło kokosowe może być używane przez dzieci

Olej kokosowy jest bardzo przydatny dla dzieci. Ale może być wprowadzany do diety dopiero od 3 roku życia, ponieważ produkt jest bardzo ciężki dla niedojrzałego organizmu dziecka. Olej kokosowy pomaga wzmocnić obronę organizmu i zapobiega częstym przeziębieniom.

Wady oleju kokosowego

Olej kokosowy ma nie tylko właściwości użytkowe. W żadnym wypadku nie należy go stosować w obecności indywidualnej nietolerancji. To bardzo proste do sprawdzenia. Na nadgarstek nanosi się niewielką ilość olejku kokosowego. Jeśli po 2 godzinach nie ma swędzenia, zaczerwienienia, można go stosować.

Nie zaleca się stosowania więcej niż 4 łyżki oleju kokosowego dziennie. Dla osób z zapaleniem trzustki i zapaleniem pęcherzyka żółciowego zaleca się ograniczenie ilości oleju w diecie. Może powodować zaostrzenie chorób.

Przeciwwskazania

Zalecana dawka:

Dorośli - 2 łyżki.

Osoby starsze - 1 łyżka.

Dla dzieci - nie więcej niż jedna łyżeczka dziennie.

Jak wybrać i przechowywać masło kokosowe

Zaleca się stosowanie oleju tłoczonego na zimno. Lepiej jest przechowywać zakupiony olej w lodówce lub w ciemnym miejscu, ale w temperaturze nie przekraczającej +20 stopni. Olej kosmetyczny może być przechowywany zarówno w temperaturze pokojowej, jak i w lodówce.

Najpopularniejsze zastosowania oleju kokosowego: uroda

Efekty stosowania:

Olej kokosowy na odchudzanie

Produkt można stosować samodzielnie (1 łyżka na pusty żołądek) lub w ramach diety, wyłączając wszystkie inne tłuszcze z diety. Należy pamiętać, że maksymalna ilość produktu do wypicia wynosi 3 łyżeczki.

Można stosować olej kokosowy nie tylko na pusty żołądek przed posiłkiem, ale także wykorzystać do przygotowania sałatek, mięsa i innych potraw.

Dieta “4 etapy”

Wartość kaloryczna diety nie przewyższa 1200 kcal.

Czas trwania diety - 4 tygodnie.

Na wszystkich etapach są wykluczone: cukier, wyroby cukiernicze, ciasto, alkohol.

Olej kokosowy w pielęgnacji ciała, twarzy

Olej kokosowy jest naturalnym super produktem dla urody, jednym z najbardziej ulubionych naturalnych produktów na świecie. Uważa się, że jest w stanie zamienić suche włosy w lśniące, wybielić zęby, nawilżyć suchą skórę. Istnieje wiele sposobów użycia oleju kokosowego: od balsamu do ust po pojedynczy krem nawilżający, maseczki do włosów, krem nawilżający do paznokci, krem nawilżający do ciała, płyn do płukania ust i plyn do demakijażu.

Masło kokosowe do twarzy

Olej kokosowy zawiera witaminę E, aminokwasy egzogenne, a także kwasy laurynowy i kapryliczny, które wspomagają funkcję barierową skóry i pomagają utrzymać wilgoć, spowalniając parowanie i utrzymując naturalną florę skóry. Sam olejek jest lekki, dobrze się wchłania, nie powodując uczucia tłustości, i jest idealny jako olejek do masażu twarzy.

Masło kokosowe do ciała

Olej kokosowy jest idealny do nawilżania całego ciała i doskonale działa jako olejek do stóp i pięt dzięki swoim właściwościom antybakteryjnym i przeciwgrzybicznym. Po prysznicu, gdy skóra jest jeszcze wilgotna, nałóż olejek kokosowy, aby zachować trochę wilgoci. Skóra będzie jedwabista i świecąca, o lekkim zapachu kokosa. Ponadto, olej kokosowy ma właściwości przeciwsłoneczne w SPF 4-5, jest on również stosowany jako olej chłodzący po opalaniu.

Masło kokosowe na włosy

Olejek kokosowy jest od wieków uważany za idealny uniwersalny balsam do włosów. Dlaczego to jest skuteczne? Olej kokosowy składa się z kwasów tłuszczowych (głównym z nich jest trójgliceryd kwasu laurynowego) i witaminy E. Zawiera on masę antyoksydantów, które są rozpuszczalne w oleju. W temperaturze pokojowej olej kokosowy jest twardy, ale po podgrzaniu w dłoniach topi się i staje się jedwabistą cieczą.

Olej kokosowy w kuchni, przepisy

Olej kokosowy świetnie nadaje się do gotowania większości potraw, zachowując przy tym swoje zalety nawet w wysokich temperaturach. Kolejną niesamowitą jakością produktu jest możliwość jego ponownego wykorzystania. Podczas obróbki termicznej nie staje się rakotwórcza i nie zmienia swojego smaku ani jełczenia.

Zupa warzywna z curry na oleju kokosowym

Porcja na 4 osoby

Czas przygotowania: 0,5 godziny

Składniki:

Wykonanie:

Marchew pokroić w plasterki lub zetrzeć na tarce o grubych oczkach i wrzucić na gorący olej kokosowy. Przesmażyć 1 minutę cały czas mieszając. Dodać por pokrojony w średniej grubości talarki. Smażyć kolejne 2 minuty na średnim ogniu. Zalać wywarem z warzyw. Dodać curry, odsączoną soczewicę i pokrojony w kostkę ananas. Całość dobrze wymieszać. Zagotować i dusić kolejne 5 minut do miękkości. Na koniec dodać mleko sojowe, pieprz, sól i sos sojowy do smaku.

Ciasteczka owsiane z olejem kokosowym

Składniki:

Przygotowanie:

Olej kokosowy utrzyj z ksylitolem, następnie dodaj spęczniałe w wodzie siemię lniane i zmiksuj na gładką masę. Dodaj mąkę, cynamon, imbir, sól i sodę, wymieszaj mikserem na niskich obrotach. Na koniec dodaj płatki owsiane oraz rodzynki. Zagnieć ciasto, formując z niego kulę. Odstaw całość do lodówki na przynajmniej 2 godziny. Następnie rozgrzej piekarnik do 180 stopni i z ciasta uformuj ciasteczka wielkości orzecha włoskiego. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz 10 minut.

8 ciekawostek o oleju kokosowym

Wyróżnia się strukturą molekularną

Olej kokosowy w swojej konsystencji różni się od innych olejów roślinnych. Dzięki tej właściwości, masło kokosowe może z łatwością zastąpić kremowe masło podczas przygotowywania ciasta.

Pomaga kontrolować cukrzycę.

W ostatnich badaniach naukowcy odkryli, że olej kokosowy pomaga nie tylko radzić sobie z otyłością, ale także zmniejsza ryzyko wystąpienia cukrzycy typu 2. Ponadto, jeśli lekarz już postawił taką diagnozę, olej kokosowy stanie się nieodzowną pomocą w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi.

Jest idealny do smażenia

Większość olejów roślinnych jest utleniana przez wysokie temperatury. Olej kokosowy, w przeciwieństwie do pozostałych, ma inny skład kwasów tłuszczowych, dzięki czemu jest odporny na wysokie temperatury i idealnie nadaje się do smażenia.

Wspiera układ odpornościowy.

Nasza odporność jest pod wpływem wielu czynników, w tym różnych wirusów i bakterii. Jeśli ciało nie jest wystarczająco silne, by z nimi walczyć, prowadzi to do choroby. Aby zapewnić, że funkcje ochronne Twojego organizmu nie ulegną osłabieniu, upewnij się, że włączyłeś do swojej diety olej kokosowy. Jest bogaty w kwasy laurynowy, kaprynowy i kaprysikowy, które mają właściwości przeciwgrzybicze i przeciwwirusowe.