Tabela kalorii i wartości odżywcze produktów spożywczych

Tabela kalorii i wartości odżywcze produktów spożywczych

Wartość kaloryczna jest wskazaniem wartości energetycznej pokarmu, równej ilości energii otrzymanej przez organizm po jego pełnym wchłonięciu. Tabela wartości kalorycznej pokarmu na 100 gramów zawiera pełen zakres źródeł energii potrzebnych do podtrzymania funkcji życiowych organizmu.

Dzięki prostym kalkulacjom możliwe jest wyliczenie ilości kalorii potrzebnych w naszej diecie. Gotowa tabela kaloryczna pomaga określić zawartość białka, węglowodanów i tłuszczów w naszej diecie.

Dlaczego musisz wiedzieć, ile spożywasz kalorii?

Cała napływająca energia jest wykorzystywana przez nasz organizm do wspierania ważnych funkcji życiowych. Dotyczy to zarówno kontroli oddechu, jak i pompowania krwi. Pozostała ilość energii jest potrzebna do budowy i naprawy tkanek. Energia jest również potrzebna do budowania masy mięśniowej. Nowe tkanki nie mogą być tworzone same z siebie. Wydatek dodatkowej energii jest związany z poziomem aktywności fizycznej, można powiedzieć, z każdym ruchem. Każda ilość energii, która nie jest marnowana przez organizm, jest magazynowana w postaci tłuszczu.

Tabela kalorii - ile kalorii znajduje się w żywności

Warzywa, zielenina, grzyby, suszone owoce, jagody, chleb, zboża, makaron, mleko, przetwory mleczne, jaja, olej, ryby i owoce morza ,słodycze, orzechy mięso, drób, produkty mięsne

1. Optymalna ilość posiłków dziennie= 3. Zalecany przez niektórych dietetyków pięciokrotny posiłek jest dopuszczalny tylko wtedy, gdy układ pokarmowy jest dostatecznie “aktywny”, gdy do następnego posiłku żołądek został już uwolniony z trawienia i miał czas na odpoczynek.

2. Wielu problemów dietetycznych można uniknąć poprzez zmniejszenie ilości spożywanych produktów rafinowanych - koncentratów (cukier, pieczywo, ciasta), które powodują przeciążenie w postaci ostrych skoków poziomu cukru we krwi, itp.

3. Wystarczy przynajmniej pamiętać o próchnicy, zapaleniu trzustki czy otyłości, której rozwój ułatwiają węglowodany rafinowane, aby docenić ich ogólny wpływ na organizm człowieka. Dlatego nawet osoby chore na cukrzycę mogą z umiarem jeść owoce i warzywa. Ciekawe, że jeśli zjesz miód i plaster miodu z plastrem miodu, skok cukru nie nastąpi, ponieważ wosk zapobiega szybkiemu wchłanianiu fruktozy i glukozy do krwi, choć nie tak bardzo jak błonnik zawarty w owocach i warzywach.

4. Produkty powodujące gwałtowny wzrost poziomu cukru we krwi: czekolada, mleko skondensowane, lody, pianki, karmel, marmolada, gofry, sorbet, ciasta, dżemy, dżemy, kompot owocowy, miód, cukier, słodkie wina, napoje gazowane z syropem cukrowym (duże ilości zawierają łatwo przyswajalne węglowodany). Stosunkowo bezpiecznie jest spożywać cukier w ilości jednej łyżeczki na posiłek (lepiej - “jako przystawkę” lub w postaci 1 cukierki).

5. W diecie preferowany jest nierafinowany cukier trzcinowy (“brązowy”). W przypadku cukrzycy kompensowanej możliwe jest stosowanie naturalnych substytutów cukru (ksylitol lub sorbitol), ale ich stosowanie powinno być ograniczone - nie więcej niż 2 łyżeczki w ciągu dnia.

6. Sztuczne substancje słodzące (aspartam, cyklamat, sacharyna, acesulfam i inne “chemikalia”) są toksyczne w dużych dawkach. Przy intensywnym ogrzewaniu stają się one rakotwórcze. Trawa miodowa (stewia) i wyprodukowany z niej Stevioside - naturalny środek słodzący, zamiennik cukru rafinowanego.

Tabela kalorii:napoje alkoholowe

Czy dieta może być połączona ze spożywaniem alkoholu? Biorąc pod uwagę różnorodność diet i zakres dostępnych napojów alkoholowych, należy skonsultować się z dietetykiem w celu indywidualnego podejścia do każdej sytuacji. Przy rozważaniu zawartości kalorii w podstawowych produktach spożywczych uwzględnia się również alkohol. Wiele rygorystycznych diet w żaden sposób nie łączy się z alkoholem. Ale jeśli techniki odchudzania są związane z ograniczonym spożyciem kalorii, możliwe jest połączenie diety i alkoholu.

Przy obliczaniu dziennej stawki energetycznej opiera się ona na energochłonności spożywanych napojów alkoholowych. Należy pamiętać, że wszystkie substancje oprócz wody pitnej mają kalorie. Nie ma potrzeby trawienia, aby organizm przyswoił alkohol. Jednocześnie składniki odżywcze są przechowywane w rezerwie organizmu, co skutkuje przyrostem masy ciała. Połączenie diety i alkoholu komplikuje wzrost apetytu z powodu jego stosowania. Napoje przyczyniają się do odprężenia i złagodzenia stresu, dobrego czasu i relacji, zmniejszając napięcie sytuacji.

Tabela kalorii: cukier, wyroby cukiernicze

Większość deserów ma niezwykle wysoką wartość kaloryczną, zarówno ze względu na znaczną zawartość cukru (do 80% masy), jak i na dodatek tłuszczów. Jednak wpływ na organizm mlecznej lub białej czekolady i prawdziwej gorzkiej czekolady jest zupełnie inny - mimo podobnej kaloryczności.

Tabela kalorii: produkty zbożowe

Różne produkty mączne zawierają kompleks minerałów, witamin i błonnika. Przy określaniu wartości kalorycznej produktów z pszenicy należy wziąć pod uwagę, że większość całkowitego białka pszenicy to gluten, tylko częściowo strawiony przez organizm. Węglowodany (i kalorie całkowite) zazwyczaj zawierają również błonnik, który nie może oddać swoich kalorii do organizmu. Ostatecznie, rzeczywiste kalorie mogą być o 10-20% niższe niż kalorie stołowe.

Tabela kalorii: produkty mleczne

Receptura na produkty mleczarskie ma również bezpośredni wpływ na wartość kaloryczną. Ponadto, niższy poziom kalorii nie zawsze czyni produkt użytecznym - na przykład, jogurt odtłuszczony może mieć znaczną ilość dodanego cukru. W porównaniu do zwykłego jogurtu, taki jogurt “cukrowy” tylko zaostrza apetyt ze względu na jego wysoki indeks glikemiczny.

Tabela kalorii: ryby i owoce morza

Na liście produktów o niskiej wartości kalorycznej nie może się obejść bez ryb i owoców morza, które są bogate w użyteczne wielonienasycone tłuszcze Omega-3, złożone witaminy i pierwiastki śladowe. Ze względu na swoje właściwości użytkowe i niskie zużycie energii, owoce morza są stosowane w wielu dietach. Ryba jest dzielona w zależności od zawartości tłuszczu.

Tabela kalorii: grzyby

Zawierają kompleks substancji ekstraktywnych i aromatycznych, mają doskonałe walory smakowe. Grzyby nie ustępują rosołom mięsnym i są znacznie lepsze od warzyw z ich soczystym efektem. Pomagają one pobudzić apetyt, co jest ważne dla lepszego trawienia. Białko znajduje się najczęściej w grzybach białych. Ze względu na zawartość chityny, wchłanianie grzybów jest ograniczone.

Tabela kalorii: warzywa

W tabeli wartości kalorycznej produktów i owoców znajduje się szeroka gama przydatnych substancji. Dzięki zastosowaniu naczyń o obniżonej kaloryczności, organy trawienne są oczyszczane. Dieta powinna składać się z pokarmu roślinnego aby w pełni dostarczyć organizmowi wszystkich elementów.

Tabela kalorii: Wędliny

Produkty te są wysokokaloryczne ze względu na obecność cukru w połączeniu z dodatkowymi składnikami nadającymi kolor, smak i konsystencję. W tabeli wartości kalorycznych produktów białkowych odnoszą się one do tych, które są zalecane do spożycia w ograniczonych ilościach.

Tabela kalorii: Produkty mięsne

Wartość kaloryczna produktów mięsnych zależy bezpośrednio od tego, ile tłuszczu, skóry i produktów ubocznych znajduje się w kawałku mięsa. Kurczak i wołowina mają zazwyczaj mniej tłuszczu niż wieprzowina - zwłaszcza steki - ale wołowina mielona na kotlety lub hamburgery zawiera co najmniej 20% tłuszczu, co jest porównywalne z chudą wieprzowiną. Przy obliczaniu zawartości kalorii w przygotowanych produktach mięsnych ważne jest uwzględnienie oleju, na którym przygotowano daną potrawę.

Tabela kalorii: Produkty zbożowe

Duża ilość kalorii wynika ze złożonych węglowodanów zawartych w ziarnie. Maksymalna ilość składników odżywczych w zbożach, które zostały poddane minimalnej obróbce. Po rozdrobnieniu i zmiażdżeniu zmniejsza się ilość składników odżywczych.

Tabela kalorii: Masło, margaryna.

Bez tłuszczów roślinnych i zwierzęcych nie da się wyobrazić sobie naszej diety. Kwasy tłuszczowe zapewniają pełną funkcjonalność organizmu. Dlatego konieczne jest spożywanie różnych rodzajów tłuszczów.

Tabela kalorii: Kaszy

Kaszy są węglowodanami złożonymi, przydatnymi dla organizmu, ale w umiarkowanych ilościach. Przy obliczaniu wartości kalorycznej zboża należy pamiętać, że wartości te są zawsze podawane dla suchego zboża przed procesem gotowania. Oznacza to 100 g suchej gryki, która zamieni się w około 300 g kaszy gryczanej. Ponadto w tabeli kalorycznej nie uwzględnia się procentowej zawartości białka roślinnego (zazwyczaj nie wyższej niż 60%) i niestrawionego błonnika.

Tabela kalorii: Jajka

Dzienne spożycie czterech jaj jest wystarczające do uzyskania dziennej normy żelaza.

Tabela kalorii: Orzechy, nasiona, suszone owoce.

Najbardziej przydatne są suszone owoce, które są suszone naturalnie. To samo odnosi się do nasion i orzechów zawierających kompleks substancji użytecznych.

Tabela kalorii: Ryby w puszkach

Tabela kalorii: Napoje bezalkoholowe, soki

• Polityka Prywatności
• Kontakt