Olej z orzechów włoskich: skład, zastosowanie, korzyści stosowania

Olej z orzechów włoskich: skład i zastosowanie

Rozpowszechnienie orzechów włoskich na całym świecie pochodzi z regionów kaukaskich i środkowoazjatyckich.

Skład chemiczny

Wiele tak niezbędnych dla naszego organizmu witamin nie może być wchłoniętych bez kwasów tłuszczowych. Olej z orzechów włoskich zawiera dużo zarówno witamin, jak i tłuszczów. Ma wartość kaloryczną 898 kcal, nie zawiera białka ani węglowodanów, a zawartość tłuszczu wynosi 99,8%. Tłuszcze:

• Omega-3 – 17%;

• Omega-6 – do 50%;

• Omega-9 – 22%;

Kwasy nasycone:

• palmitynowy – 8%;

• stearynowy – 6%.

• witaminy: A, C, E, K, P, PP, grupa B.

• minerały: Fe, I, Ca, Co, Mg, P, Zn, Se, Cu; fosfolipidy, beta-sitosterol, sfingolipidy, fitosterole, karotenoidy, entymiriaza, koenzym Q10.

Jak uzyskać leczniczy płyn z orzechów? Po pierwsze, zebrane owoce pozostawia się na długi okres, trwający do czterech miesięcy suszenia. W tym czasie orzechy dojrzewają, jądra stają się bardziej tłuste i gęste, tracąc wraz z wilgocią żrącego soku mlecznego, który psuje smak produktu. Po wysuszeniu orzechy można oczyścić i wysłać do prasy, gdzie rodzi się aromatyczny olejek bursztynowy o niesamowitym zielonym zabarwieniu.

Za najcenniejszy uważany jest olej nierafinowany, otrzymywany w procesie tłoczenia na zimno i nie poddawany żadnej dodatkowej obróbce. W takim produkcie wszystkie właściwości użytkowe, witaminy i pierwiastki śladowe pozostają niezmienione. Obróbka cieplna zmienia zarówno biochemiczny skład oleju, jak i jego smak w uderzająco negatywny sposób.

Olej z orzechów włoskich jest bardzo wrażliwy na warunki przechowywania. Podobnie jak ogrzewanie, długotrwałe przechowywanie oleju nadaje mu wyraźny gorzki smak i zmniejsza jego właściwości lecznicze i kulinarne.

Olej z orzechów włoskich:właściwości

Olej z orzechów włoskich, ma delikatny orzechowy smak i aromat, zawiera wiele użytecznych składników, w tym niezbędne kwasy poli i jednonienasycone, witaminy, substancje biologicznie czynne i pierwiastki śladowe.

Olej z orzecha włoskiego jest naturalnym rekordzistą w zawartości kwasów nienasyconych i witaminy E, co w połączeniu z innymi składnikami pozwala mówić o wyjątkowości produktu, równie udanego w kuchniach narodowych wielu narodów, w diecie i żywieniu terapeutycznym.

Olej tłoczony na zimno ma wyraźne działanie bakteriobójcze, przeciwzapalne i regenerujące. Może być przydatna w wielu poważnych chorobach:

• układ pokarmowy;

• układu sercowo-naczyniowego i nerwowego;

• układ hormonalny;

• układ moczowo-płciowy;

• organy wzrokowe, oddechowe i słuchowe;

• układ mięśniowo-szkieletowy;

• skóra.

Unikalna kompozycja oleju i jego właściwości pozwalają lekarzom pewnie polecać ten produkt kobietom w ciąży, dzieciom i pacjentom wracającym do zdrowia po skomplikowanym długotrwałym leczeniu lub operacjach. Dodanie niewielkiej ilości oleju do diety pomoże unormować metabolizm, a nawet przyczyni się do procesów wzrostu i regeneracji.

Dzięki przeciwutleniaczom olej aktywnie chroni komórki przed ewentualnym działaniem wolnych rodników i pomaga organizmowi oprzeć się czynnikom wywołującym raka.

Jak działa olej z orzechów włoskich przy różnych chorobach?

• Choroby układu pokarmowego – beta-sitosterol, alkohol steroidowy, zapobiega wchłanianiu cholesterolu. Olej z orzechów włoskich działa jak środek leczniczy i ortopedyczny na ranę. W różnych kompleksach stosowanych w leczeniu zapalenia jelita grubego, wrzodów, zapalenia pęcherzyka żółciowego. Pomaga zwiększyć elastyczność dróg żółciowych, korzystnie wpływa na komórki wątroby, lecząc je. Jakość ta wynika z zastosowania produktu w zapaleniu wątroby. Posiada efekt przeciwrobaczy.

• Serce i naczynia krwionośne – zwiększa elastyczność naczyń krwionośnych, normalizuje cholesterol i AD. Zapobiega powstawaniu zakrzepów krwi, zmniejsza ryzyko możliwych zawałów serca i udarów. Konieczne jest wykorzystanie osób z nadciśnieniem tętniczym, miażdżycą, różnymi chorobami serca, żylakami.

• Wymiana substancji – normalizuje funkcjonowanie tarczycy. Powinien być używany, jeśli dławik jest nadmiernie aktywny. Zalecany również w przypadku cukrzycy. Normalizuje poziom cukru we krwi.

• OUN i mózg – stymulują aktywność umysłową, stosowane przy bezsenności. Korzystnie wpływa na naczynia mózgu, zwiększając jego elastyczność i odżywiając komórki.

• Układ moczowy. Wzmacnia krążenie krwi w genitaliach, co czyni go niezbędnym dla mężczyzn. Przyczynia się do tworzenia się nasion.

• Problemy onkologiczne – minimalizuje możliwość wystąpienia nowotworów złośliwych narządów miednicy, prostaty u mężczyzn i sutka u kobiet. Chroni przed wolnymi rodnikami, usuwa z organizmu substancje rakotwórcze i produkty rozpadu radioaktywnego oraz zwiększa odporność organizmu na różne rodzaje promieniowania.

• Organy oddechowe – od dawna znane są jako remedium na różne problemy z płucami, w tym na gruźlicę. Zwiększa odporność, a tym samym odporność na ostre infekcje dróg oddechowych. Podczas zaostrzenia chorób układu oddechowego należy stosować profilaktycznie.

• Słuch i wzrok – olej z orzechów włoskich ma korzystny wpływ na wzrok i okazał się doskonały w przypadku zapalenia ucha.

• Problemy skórne – olej z orzechów włoskich zmniejsza stan zapalny skóry, doskonale goi rany. Produkt ten jest również stosowany w leczeniu wyprysków i łuszczycy, chorób trudnych do leczenia nawet przy użyciu nowoczesnych produktów farmaceutycznych.

• Problemy z OLA – substancjami czynnymi wchodzącymi w skład olejku są doskonałym środkiem zapobiegającym chorobom stawów, normalizującym jakość płynu stawowego.

• Pomaga w tworzeniu się układu nerwowego płodu, a w okresie laktacji zwiększa produkcję mleka i jego wartość odżywczą. Tak więc produkt powinien zwracać uwagę na kobiety w ciąży i karmiące.

• Olej z orzechów włoskich pomaga w kształtowaniu układu płciowego nastolatków, wpływając jednocześnie pozytywnie na funkcjonowanie mózgu.

• Innym obszarem zastosowania jest regeneracja po operacji.

• Stosowany jest również przy odchudzaniu, ponieważ olej jest doskonałym środkiem do spalania tłuszczu, który normalizuje procesy metaboliczne.

Olej z orzechów włoskich a gotowanie?

Olej z orzechów włoskich stosowany jest w gotowaniu od wielu lat. Olej wzbogaci smak zup jarzynowych takich jak gazpacho. Olej aromatyczny jest również niezbędny w marynatach dla drobiu, dziczyzny i ryb białych. Z olejem orzechowym ciekawszy staje się smak owoców morza i potraw z gotowanego lub pieczonego mięsa i ziemniaków.

Przy stosowaniu oleju należy przede wszystkim pamiętać, że ten delikatny produkt należy dodawać tylko do gotowego dania, np. do makaronu. Mieszając olej orzechowy, pikantne zioła śródziemnomorskie i garść orzeszków piniowych z prawdziwym makaronem włoskim, można odbyć gastronomiczną podróż na obrzeża Mediolanu. Kilka kropli oleju zmieni ugotowany ryż w wykwintne risotto, a plaster bagietki w zaskakująco lekką i zdrową kanapkę.

Sałatka z awokado, orzechów i szpinaku

Skladniki:

• awokado– 1 sztuka

• orzechy włoskie- 50 gramów

• syrop klonowy- 1 łyżka

• chili z Indii Knorr- 1 łyżka

• pomidory- 200 gramów

• liście szpinaku – 200 gramów

• sos sałatkowy francuski Knorr- 1 opakowanie

• olej z orzechów włoskich- 3 łyżki

• sok jabłkowy – 3 łyżki

Przygotowanie krok po kroku

1. W misce pomieszaj sok jabłkowy z olejem z pestek dyni i sosem sałatkowym.

2. Pomidory przekrój na pół. Umyj, osusz szpinak, oberwij łodyżki listków szpinaku. Awokado przetnij na pół, usuń z niego pestkę, łyżką oddziel skórkę od miąższu lub po prostu obierz owoc. Pokrój go w plastry.

3. Orzechy wymieszaj z syropem klonowym i przyprawą Chili z Indii Knorr, rozłóż na blasze wyłożonej pergaminem, wstaw na 5 minut do nagrzanego do 220° C piekarnika. Po tym czasie orzechy ostudź, pokrusz, oddzielając je od siebie.

4. Na półmisku lub dużym talerzu ułóż szpinak, na nim połóż pomidory, awokado i prażone orzechy. Całość obficie polej sosem sałatkowym.

Sałatka ziemniaczana

Składniki:

1. 2 łyżki pokrojonych orzechów włoskich

2. 1 łyżka octu jabłkowego

3. 2 łyżki oliwy z oliwek

4. 2 łyżki oleju z orzechów włoskich

5. 2 łyżeczki musztardy Dijon

6. 1 łyżeczka ciekłego miodu

7. 900 g młodych ziemniaków

8. 1 łyżka świeżego estragonu

9. 1 cebula

10. 2 ogórki konserwowe

Przygotowanie:

Orzechy podprażamy przez kilka minut na blasze w temp. 200 stopni C. Ziemniaki dokładnie myjemy i gotujemy w osolonej wodzie ok. 20 minut – mają być miękkie, ale się nie rozpadać. Oleje, ocet, miód, musztardę łączymy z solą i pieprzem w zamykanym słoiku i intensywnie wstrząsamy. Ugotowane ziemniaki kroimy na ćwiartki i łączymy w dużej misie z pokrojoną, sparzoną cebulką, pokrojonymi w kostkę ogórkami i estragonem. Całość zalewamy dressingiem i mieszamy. Podajemy na ciepło lub w temp. pokojowej.

Zalety stosowania dla kobiet

• W czasie ciąży ole Olej z orzechów włoskich j jest nieodzownym źródłem użytecznych substancji: normalizuje serce, zwiększa elastyczność naczyń krwionośnych, usuwa nadmiar płynów, jest naturalnym środkiem przeciwbólowym i przeciwskurczowym. Produkt ten jest bezpośrednio zaangażowany w kształtowanie układu nerwowego płodu, a następnie wspiera laktację.

• Normalizuje sen ciężarnej matki, pomaga radzić sobie z typowym dla tego trudnego okresu napięciem nerwowym i lękiem, zmniejsza chęć do jedzenia mąki i słodyczy. Przed złożeniem wniosku należy skonsultować się z lekarzem w sprawie możliwości wystąpienia reakcji alergicznej.

• Podczas karmienia piersią. Olej z orzechów włoskich ma zdolność do poprawy laktacji i poprawy jakości odżywczej mleka matki. Należy jednak wziąć pod uwagę, że produkt może powodować reakcję alergiczną: przed jego przyjęciem należy skonsultować się ze specjalistą.

Olej z orzechów włoskich podczas odchudzania

Wiadomo, że tylko zbilansowana dieta da wiarygodne wyniki. Olej z orzechów włoskich ma wystarczającą ilość kalorii, ale jego zawartość użytecznych substancji sprawia, że jest niezastąpionym produktem przy odchudzaniu.

Olej z orzechów włoskich zawiera:

• Witamina A – wspomaga wchłanianie białek niezbędnych do budowy mięśni;

• Witamina B – poprawia przemianę materii i przyspiesza metabolizm;

• Witamina C – zwiększa odporność, która osłabia się przy stosowaniu niezrównoważonej diety;

• Witamina E – poprawia kondycję skóry, uelastyczniają ją i zapobiegając powstawaniu rozstępów po utracie wagi;

• Jod – chroni organizm przed działaniem szkodliwej mikroflory jelitowej, co jest bardzo ważne podczas diety;

• Żelazo – dostarcza skórze pokarm, chroni przed nadmiernym zmęczeniem, sennością i depresją; Wapń – wzmacnia kości i poprawia wygląd paznokci i włosów;

• Karotenoidy – działają jako przeciwutleniacze;

• Magnez – oczyszcza ścianki naczyń krwionośnych i wspiera usuwanie cholesterolu;

• Miedź – wspiera oddychanie tkanek i anabolizm w organizmie;

• Kwas nikotynowy – poprawia krążenie krwi, przyczyniając się do lepszego przebiegu wszystkich procesów metabolicznych;

• Kwasy organiczne – wspiera równowagę kwasowo-zasadową w organizmie;

• Cynk – wspiera regenerację komórek skóry. Wszystkie te składniki w połączeniu mają

Stosowanie oleju jest skuteczne zarówno wewnątrz jak i na zewnątrz, a korzystając z faktu, że olej z orzechów włoskich ma płynną konsystencję, może być stosowany samodzielnie i w połączeniu z innymi substancjami.

Jak można wykorzystać olej z orzechów włoskich w kosmetologii domowej

Obecność witamin i tłuszczów, a także całego kompleksu minerałów nie mogła pozostać niezauważona przez kosmetologów. Olej z orzechów włoskich stosowany jest w produkcji masek domowych, balsamów i balsamów.

Maski na twarz

1. Składniki: olej z orzechów włoskich – 1 łyżka; bulion rumianku – 2 łyżki; henna biała – 0,5 łyżki. Mieszamy składniki, a następnie nakładamy na twarz. Czas zabiegu – 20 minut. Kolejna maska, która wymaga następujących składników: olej orzechowy – 20 kropli, otręby gryczane – 15 g, skórka cytrynowa – 2 g, jajko przepiórcze – 1 szt. Otręby zmielić z młynkiem do kawy, dodać resztę składników. Nałożyć maseczkę ruchami docierającymi na oczyszczoną skórę przez 20 minut, a następnie spłukać ciepłą wodą.

2. Morelowy, migdałowy i orzechowy olejek (1:1:1). Weź łyżkę stołową z niebieskiej gliny, dokładnie wymieszaj z mieszaniną olejów. Nakładać na oczyszczoną skórę twarzy. Produkt doskonale tonizuje, nadaje skórze połysk, jędrność, poprawia krążenie krwi.

3. Nawilżający balsam do ust, 1 łyżkę masła kakaowego, masła shea i orzecha włoskiego. Dodaj 4 krople witaminy E. Podgrzać lekko mieszankę, aby składniki się połączyły. Nakładać na usta jak zwykły balsam.

4. Aby wzmocnić paznokcie, wziąć 2 części oleju z orzechów i 1 część cytryny. Dodać 0,5 łyżki soku z cytryny i zamieszać. Wcierać w paznokcie przez 20-30 minut.

Maska pielęgnacyjna do włosów

Kefir – 150 ml, suche drożdże – 1 torebka, żółtko – 1 sztuka, proszek musztardowy – 5 g, olej orzechowy – 2 łyżki. Zmieszać kefir z drożdżami, umieścić w ciepłym miejscu na 1 godzinę. Dodać pozostałe składniki, dokładnie wymieszać i nałożyć na włosy pod folią. Zakryj głowę ciepłą chusteczką na wierzchu. Czas trwania procedury – 0,5 godziny. Można również skorzystać z następującego przepisu: ubić 1 jajko, dodać 1 łyżkę miodu i olej z orzechów włoskich. Nałożyć maskę w taki sam sposób, jak w poprzednim przepisie, na pół godziny.

Jak wybrać produkt wysokiej jakości ?

Należy kupować olej z orzechów włoskich, tłoczony na zimno. Lepiej jest wybrać butelkę o małej objętości, aby nie pozostawiać produktu w zadrukowanym opakowaniu przez długi czas po otwarciu.

Warunki przechowywania w domu

Termin ważności to zazwyczaj – 2 lata. Przechowywać olej z orzechów włoskich w ciemnym miejscu, w temperaturze do +20° C.

Orzechy włoskie przeciwwskazania

Przeciwwskazaniami do stosowania oleju są:

• zapalenie okrężnicy;

• zapalenie jelita grubego;

• zapalenie skóry;

• otyłość;

• zwiększona krzepliwość krwi.

Nie zaleca się stosowania w następujących przypadkach:

• ostry wrzód i zapalenie żołądka;

• wysoka temperatura; alergie;

• niska kwasowość żołądka. Olej z orzechów włoskich jest doskonałym środkiem do regeneracji, który jest również stosowany w kosmetologii, gotowaniu. Nadaje się do stosowania zarówno w diecie dorosłych jak i dzieci. Należy pamiętać o jego wysokiej zawartości kalorii i możliwych reakcjach alergicznych.

• Polityka Prywatności
• Kontakt